La Marcona es una variedad de almendro clásica, de floración temprana, de alta calidad del fruto.
La almendra Marcona se considera como la almendra de mayor calidad a nivel mundial, tiene una gran calidad degustativa y es por esto que es muy utilizada en la industria turronera. También es una variedad apropiada para poder freír y servir con o sin sal.
Es una de las variedades más utilizadas y demandadas.